4.1黑sE方块的秘密
离开莺歌，沿着大汉溪左岸往上游走，空气中的粉尘味逐渐被一种浓郁深沉的酱香取代。
大溪，这座位於河阶台地上的古镇，在清朝时期是内山樟脑与茶叶输出的重镇。那时候的大汉溪水深阔绰，帆船可以一路从淡水逆流而上，停泊在大溪的码头。
「威，你知道为什麽大溪的豆g是黑sE的吗？」
芝纬和刘小威坐在大溪老街旁的一间老字号豆g店里。店面不大，门口的大卤锅正冒着白烟，滚滚沸腾的卤汁里翻滚着黑亮的豆g、海带和素J。
桌上摆着一盘刚切好的「招牌黑豆g」。它和一般市面上那种h褐sE的豆g不同，表皮呈现一种像黑曜石般的焦黑sE，切开来，里面的气孔细密如蜂巢，x1饱了卤汁。
刘小威夹起一块，沾了点店家特制的蒜蓉酱油。「因为……卤b较久？」