历史

第56章 过年了(2 / 2)

周曼曼热情的将脸贴在周奶奶脸上,向她问着好,周奶奶的面相看上去慈眉善目的,性格豁朗,一辈子经历的事儿多了去了,没有哪件值得她放在心里耿耿于怀的,心胸开阔,人的精神气就看着不一样。

周曼曼问着她:“奶奶,我上次给你带的洋胰子你使着咋样?”周奶奶听见乐了:“好使好使,不仅白还香,我用它来洗衣服可馋死对门的婆子了。”她就喜欢和年轻人待在一起,有时兴的用品也愿意去尝试。

周曼曼不禁失笑,人说老了老了就变老顽童了,见周奶奶这个样还真是变得小孩子心性了!又和奶奶聊了几句便要开饭了。周大伯、周二伯、周小叔再加上周曼曼一家一共好几十号人,坐了满满的四大桌,先是周老爷子发表年终总结,下面的小辈们应和的鼓掌。

年夜饭的餐标果然不同,这是周曼曼在这个时代过得第一个年,也算是涨了见识,各位伯婶们都拿出了自家的看家本领!周母最擅长的就是炸撒子,撒子是一种极其酥脆的汉族油炸食品。

炸制的过程中需要手持筷子来回的摆动,稍炸,再全部入油,把两根筷子开后合起来,抽出筷子,再用筷子拢住,使其不散开,不停地重复这个动作,才能出的了多层圆柱形的形状,一串串的撒子炸的好看,颜色金黄看上去颇有食欲,是小孩子过年最爱的零食。

周曼曼最爱的是幺妈做的‘楚夷花糕’,也就是后世人们说的‘鱼糕’,幺妈是湖北人,做的一手的好鱼糕和鱼丸子。鱼糕的制作过程比较复杂,将鱼去头、去内脏、去鳞,三片剖开的方式分割后,用冷却的清水冲洗干净,沥去表面水,这是第一步;完了还要进行采肉,去皮,去鱼刺。

最后是擂溃的过程,将处理好的鱼肉放进大缸里反复的捶打,捶打的过程还要不停地加入调味料,持续擂打二十分钟后,把成型后的鱼肉放入蒸煮锅中蒸煮就完成了。

前世的她也好这一口,据说乾隆皇帝也爱吃这鱼糕,还咏出“食鱼不见鱼,可人百合糕。”的诗句。

就别说大伯娘做的东坡肘子了,质地软烂,肉味醇香,肥而不腻,吃过后唇齿留香,让人久久回味,周曼曼只恨自己只长了一个肚子。

一群人胡吃海塞后,二伯娘酿的山楂汁就上了桌,吃了一顿油腻腻的饭后,喝这清爽消食的山楂汁,那叫一爽快!

消完食后就得磕头拜年了,一群孙子孙女排着队给周爷爷周奶奶磕头,两个老人笑的合不拢嘴,发红包发到手软,待着一套程序走过后,小孩子们就嚷着要出门放鞭炮了,听着门外传来的鞭炮声,他们早就忍不住了。

周二哥和周四哥的肩膀上一人顶了一个小子,就风风火火的去放鞭炮了。

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