豆腐是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，对于孩子的健康非常有益处。以下是一些适合孩子食用的豆腐菜品：
1.麻婆豆腐：将豆腐切成小块，搭配辣椒和牛肉煮熟，口感香辣，非常适合喜欢辣味的孩子。
2.香煎脆皮豆腐：将豆腐裹上薯粉煎至表面金黄色，口感酥脆香嫩，是孩子们喜欢的美味食品。
3.鸡蛋豆腐：将豆腐磨成豆浆，加入鸡蛋和调味料煮成豆腐羹，口感鲜嫩，适合孩子食用。
4.素炖豆腐：将豆腐和各种蔬菜煮熟，再加入调味料，煮成糯糯的炖品，非常适合不喜欢辣味的孩子。
吃豆腐的好处包括：
1.丰富多样的营养成分：豆腐富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对于孩子的健康有很多好处。
2.降低胆固醇：豆腐中的大豆异黄酮和卵磷脂可以降低胆固醇，保护心血管健康。
3.帮助消化吸收：豆腐中的植物纤维有助于促进消化吸收，有益于孩子的消化和营养吸收。
4.具备抗病毒作用：大豆异黄酮和儿茶素等成分可以增强免疫力，预防孩子感冒和其他疾病。
以上是豆腐的好处和几道适合孩子食用的菜品，希望对您有所帮助。
香煎脆皮豆腐是一道口感丰富的美味菜品，以下是一些适合孩子食用的做法：
材料：
豆腐、鸡蛋、淀粉、橄榄油、盐、味精、胡萝卜和青豆等蔬菜。
做法：
1.将豆腐切成4*4的小方块，把豆腐铺在厨房纸巾上去干除多余水分,使之更容易入味。
2.小碗中打鸡蛋，调入适量的盐和生姜水，搅拌均匀。
3.另一个小碗里加入适量的淀粉，将淀粉均匀的涂在豆腐上，摆平待用。
4.将豆腐放在平底锅中，小火煎至金黄色。
5.煎到一面之后，将豆腐翻面，继续煎至两面都呈金色。
6.热锅中倒入适量的橄榄油，并加入胡萝卜和青豆等蔬菜，加入少量盐和味精，翻炒至熟。
7.准备一个盘子，放上煎好的豆腐，把炒好的胡萝卜和青豆放在旁边，即可上桌。
Tips：
1.带皮豆腐煎得比颜色较深，并保持一定脆度，口感更佳。