昨天虎子家送的酸菜还剩了好些，都被顾青清洗干净放入外面的大缸里冻着了，北方多数人家院子里都有一口大缸冬天用来存一些冻货，可以防止被老鼠偷吃，夏天就盛满水，用来洗洗涮涮很是方便。
顾青去缸里取出酸菜，虎子娘已经开始清理内脏了，别的都还好说，就是大肠难处理。
顾二娘见状也过来帮忙，三个人有说有笑没一会儿就收拾干净了，处理好的内脏要先焯水，顾二娘年纪大有经验，一边嘱咐顾青找些葱姜去腥，一边把灶火引的旺旺的。
“青哥儿你去找个大头针，一会血肠下锅扎几个眼，要不然容易爆。”
血肠是用猪血和肥油加调料调好后灌到猪小肠里的，猪小肠两边都捆上细线。
“买肉的，到这里排队。”肖武这边收拾好刚刚杀猪的污秽，就开始卖肉了。
木板上肉已经分割开了，排骨和肉分开摆着，大伙一听开始卖了，都往前面挤，想挑块好肉。
“肉多少文一斤？”顾大磊没挤进去，伸着头喊问肖武。
“十六文。”肖武头都没抬，低头摆弄着肉答道。
肉价时高时低，夏天镇上肉一般十五文，到了冬天就涨到十七文，肖武买猪是按十五文一斤称的，他卖十六文也不赚什么钱。