砍输了进医院，砍赢了进局子。
不管是哪一个都需要钱，而聚英堂现在最缺的就是钱。
一帮王八蛋，既然打定主意要反水，还坑了老子一笔保释金。
“杰哥，你现在是社团的话事人，下面的小弟可全都盯着呢，山猫这件事不能就这么的算了。
必须砍死他！”
赵攀像个炮仗似的叫道。
“老攀，我今天才刚出狱，你是想看着我进医院呢还是局子里？”
李杰问了一句。
“我......我不是那个意思。
杰哥，不行你就把这件事交给我来处理，我保证把这件事办的漂漂亮亮的，绝不丢你的人！”
赵攀讲道。
李杰太了解赵攀的性格了，只要自己答应下来，哪怕就他一个人也会拎着把菜刀去把山猫给砍了。
还有巴闭。
山猫既然跟了巴闭，那就说明两人早就私下里勾结上了。
在铜锣湾，巴闭的势力并不算大，可问题是......这条疯狗是靓坤的结拜兄弟。
靓坤可是和大B同级别的洪兴十二堂主之一，并且近几年来势力已经压过其他堂主，甚至威胁到了洪兴话事人的存在。
正是因为这层关系，让李杰不得不小心谨慎。
山猫反水的背后是否还有其它阴谋？
先静观其变才是上策。
李杰现在求的是一个稳子，先把牛杂店开起来，让社团有进帐才行。
“老攀，就算是要砍人也不急于这一时半会。”
李杰话音微顿，向李峰问道，
“手里还有钱吗？”
李峰回道：“交完保释金后还剩下五万三。”
“好。
中午没有好好喝，今天晚上你们陪我好好喝一顿，不醉不归！”
李杰借着喝酒这件事把砍人这件事暂时给压了下去。
香江人对牛杂的追求已经到了一种极致的境界，而一碗牛杂的好坏、能否满足客人的胃，第一关就是看食材是否新鲜。
哥几个喝多直接在李杰家睡下，反正房间多，能够住下。
第二天一早，天还没有亮李杰就起床开着那辆奔驰去买菜。
新鲜的牛杂绝不存在于菜市场，而是位于屠宰场。
驱车赶到就近的屠宰场后，李杰亲自盯着一头牛被宰杀，然后带着冒热气的牛杂回家。
香江牛杂的吃法主要分为两大类：卤水牛杂和清汤牛杂。
李杰选择做清汤牛杂。
清汤牛杂可以最大限度的保留食材的鲜味，而卤水牛杂则会在一定程度上夺走鲜香的味道，突出一个卤味。
从购买食材到清理、下锅，每一个步骤都是李杰亲力亲为。
牛杂技能也让李杰对其中的每一个步骤都了如指掌，如同专注于牛杂已经数十年的老师傅。
当第一缕太阳从窗户投进室内时，李杰的牛杂也出锅了。
食材的鲜香直接唤醒了人的味蕾。
“咕噜噜......”
李杰的肚子更是因为闻到这种特有的香味而叫了起来。
先搞一碗尝尝。
李杰在碗底撒上香菜，先给自己来了一碗。