第七十九章 全虾宴

  “大叔，点火！”陈有云衝著烧火的村民喊了一声。

  第一口锅，就是陈有云常做的招牌蒜蓉小龙虾。

  可惜镇上没有黄油，陈有云只能按照传统的烧法来操作了。

  他往烧乾的铁锅里倒了足足半桶菜籽油，油温烧到六成热，他端起两大盆剁得细碎的蒜蓉，直接倒了进去。

  “刺啦——”

  浓郁的蒜香瞬间在操场上炸开。

  陈有云拿著大铁铲，不断地在锅底翻推。

  熟蒜蓉绝对不能炒过了，稍微发焦就会发苦。

  必须炒到金黄微干，蒜的甜香完全融进菜籽油里。

  然后再倒入三分之一的生蒜末提香增味。

  油熬好后，他把处理好的小龙虾一股脑倒进锅里，大火爆炒。

  青黑色的虾壳在高温下迅速收缩，变成诱人的亮红色。

  隨后加啤酒去腥、白糖提鲜，盖上厚重的木锅盖开始燜煮。

  第二口锅，十三香小龙虾。

  这是陈有云今天的杀手鐧。